Ana Carolina Ardohain Dos Santos nació en General Acha (Provincia de La Pampa), el 17 de enero de 1981. Es de Capricornio y mide 1.69. Todo el mundo la conoce como Pampita.

La fama es algo nuevo para ella. Vivió en su provincia natal hasta los 17 años. Allí cursó la primaria en la Escuela Nº 1 y la secundaria en el Colegio Republica Argentina. 

Le dedicó nueve años de su vida al ballet clásico, danza que le permitió expresar su creatividad a través del cuerpo. Fue Reina Nacional del Estudiante y Reina Provincial del Trigo. 

A los 17 años decidió probar suerte en Buenos Aires. Supo ganarse sus primeros pesos en un Bowling, aunque obviamente, obtuvo mas éxito como promotora. Luego trabajó como vendedora en distintos locales de ropa, hasta que en un casting quedó seleccionada para la campaña de una marca de ropa. 

La leyenda cuenta que Pancho Dotto se topó con fotos de ella en un aeropuerto. Que llamó a la firma y pidió su teléfono. Que la llamó para ofrecerle su primer casting. Que sólo le dijo: “buscan una chica latina, con cara comercial, que sea divertida y que baile”. Así fue como Pampita obtuvo su título de modelo: bailando para la foto. 

Allí empezó una ascendente carrera como modelo, la contrataron para importantes comerciales en toda Latinoamérica, desfiles, campañas gráficas y llegó a ser tapa de las mas prestigiosas revistas de Argentina. 

Entre algunos de sus trabajos figuran empresas como Honda, Victoria Secrets, Kosiuko, Lady Sotrk, Ricky Sarkany, Coca Cola, Fullzero y programas de TV como ‘El Rayo’. Sus tapas fueron para revistas como Cosmopolitan, Elle, Para ti, Gente, Caras, Maxim, etc. 

En 2003 se casó con el polista Martín Barrantes. Fue una relación conflictiva que terminó definitivamente en 2005. En la actualidad, se encuentra en pareja y espera un hijo del actor chileno Benjamin Vicuña. 

Cuida su cuerpo y si puede, lleva una vida tranquila fuera del glamour del mundo de la moda. 

Pareciera ser que esta modelo es mucho mas que una cara y un cuerpo bonito, muchos coinciden que con Pampita se puede hablar. Pampita es la número uno. La elegida por todos. En los desfiles, se cae la pasarela cada vez que ella sale: la gente delira frente a sus curvas y su frescura. Es única.