Las autoridades federales de salud se esforzaban el viernes por hallar la fuente de un brote de E.coli que se ha manifestado en nueve estados del país, y advirtieron a los consumidores que aun el lavado de la espinaca contaminada no mata esa bacteria a veces mortífera

Una persona murió y docenas se enfermaron con el brote, que funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) vincularon con paquetes de espinaca.

"Necesitamos esforzarnos para rendir más a fin de que no se pierda una sola vida", afirmó el Dr. Andrew von Eschenbach, comisionado interino de la FDA.

La FDA advirtió al público a no comer espinaca envasada en bolsas y dijo que lavarla no soluciona el problema porque la bacteria está demasiado arraigada.

 El brote original fue reportado el jueves en ocho estados. A ellos se les agregó el viernes Ohio, donde las autoridades de salud reportaron siete casos, uno de ellos grave.

Mientras tanto, los supermercados en la nación empezaron a retirar los envases de espinaca de las estanterías.

Las autoridades creen que la espinaca puede provenir de California, y las autoridades federales y estatales trataban de localizar la fuente exacta de la contaminación.

La bacteria E. coli está presente por lo general en el estiércol animal.

El director del Centro de Seguridad Alimenticia y Nutrición de la FDA, Robert Brackett, dijo que el uso de estiércol como fertilizante para alimentos que suelen comerse crudos, como la acelga, no condice con las prácticas agrícolas convenientes. "Es algo que no queremos ver", afirmó.

Los nueve estados afectados reportaron un total de 57 casos, según la cuenta más reciente el viernes. La muerte se produjo en Wisconsin, donde había 20 enfermos, once de ellos en Milwaukee. Los otros estados afectados son Connecticut, Idaho, Indiana, Michigan, Nuevo México, Ohio, Oregón y Utah.

En California, las autoridades dijeron que investigaban un posible caso. 
 
 

Fuente: http://www.proyectogeo.com